מרק עדשים וגריסי פנינה של איילת
אין כמו סיר מרק סמיך שמחכה לך במטבח – והמרק הזה גם משביע, גם מחמם וגם עשיר ביתרונות בריאותיים.
עדשים ירוקות עשירות בחלבון וברזל, תורמות לתחושת שובע ומסייעות לאיזון סוכר בדם.
גריסי פנינה מוסיפים פחמימה מורכבת שמייצבת את האנרגיה לאורך זמן.
עם כורכום, שום ולימון – המרק הזה גם טעים, גם בריא, וגם משתלב בקלות בתוך תפריט דיאטה מאוזן.
מרק עדשים וגריסי פנינה של איילת
רכיבים:
בצל גדול
2 גזרים
2 כוסות עדשים ירוקות (מושרות מראש או לאחר שטיפה)
כוס גריסי פנינה (מושרים כחצי שעה או לילה)
2–3 שיני שום
כף שמן (לא חובה)
מלח (להוסיף רק בסיום הבישול)
פלפל שחור
כורכום
חוויאג' למרק
מיץ לימון (לא חובה – אבל מומלץ!)
אופן ההכנה:
מטגנים בצל בכף שמן (או עם מעט מים)
מוסיפים את הגזר קצוץ דק ומטגנים קלות
מוסיפים שום, ואז את העדשים והגריסים
מכסים במים – לא יותר מדי, כדי שהמרק ייצא סמיך
מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים 20–30 דקות
מוסיפים מלח בסיום (כדי לא לעכב ריכוך קטניות), ותיבול לפי הטעם
ניתן להוסיף לימון בהגשה – לשדרוג משמעותי של הטעם!
כיצד נתייחס בתפריט?
עד 2.5 כוסות מרק סמיך = 3 מנות חלבון + מנת פחמימה
עד 1.5 כוסות = 1.5 מנות חלבון + מנת פחמימה
הכמויות מתייחסות למרק לאחר בישול (כולל קטניות וגריסים)
ערכים ל־100 גרם:
קלוריות 145.45 kcal
חלבון 5.03 גרם
פחמימות 19.62 גרם
שומנים 5.35 גרם
נשים מכוח החמש –
שימי לב: בכניסה לאתר למנויות את יכולה לשמור את המתכון וליצור לעצמך חוברת מתכונים אישית עם מתכונים מועדפים!
⬅️ הכנת את המרק?
שתפי אותנו – בתמונה או חוויה!
אם את מקבוצות כוח החמש – נשמח לראות זאת בקבוצת השיתופים שלנו.
עוד סיר אחד קטן שמזכיר לך שאפשר גם לאכול טוב, גם לרדת במשקל – וגם ליהנות מכל ביס.
להאמין. לפעול. להגשים.
